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7 月 2025


〔焦點時報/記者郭政隆嘉義市報導〕家有一老,如有一寶!為期待長輩有福氣、平安又健康,猶如諸羅城一樣長壽,嘉義市長期照顧管理中心7/4日於港坪運動公園體育館辦理第3屆「福康嘉桃 壽比諸羅SHOW」活動,現場有17家日照中心、計230位長輩出席參與,並由日照中心長輩組成的「好日千歲打擊樂團」為活動揭開序幕,展現不老活力,且今年小橘子非營利幼兒園的小朋友也站在舞台上一齊同樂,秀出最可愛活潑的模樣,展現世代共融的幸福嘉義市。

 

主辦單位今年依民間信仰求「平安符」需過爐的習慣,準備香火袋造型的「平安福米」,並由林瑞彥副市長帶領小橘子幼兒園的小朋友一同致贈給長輩,祈求長輩平安健康、福氣滿滿,林瑞彥副市長同時還致贈「呷百二」紅包為9位95歲以上的長輩增福添壽,其中最高齡為97歲的月英老長輩,現場氣氛熱鬧溫馨,長輩臉上藏不住高興的笑容。

這次活動專門為日照中心的長輩辦理,共有5家日照中心的長輩,在舞台上盡情展現活力,透過耳熟能詳的廣告歌曲旋律「天天年輕」,以及紅遍大街小巷的「如果你是我的花朵」、「保庇」等歌曲,帶動熱鬧氣氛外,現場也有12闖關活動攤位同步進行,讓長輩、小朋友及學生一齊同樂,實現世代共融的目標。

 

嘉義市衛生局長廖育瑋局長指出,截至114年5月底,嘉義市65歲以上長輩已達19.5%,很快就即將邁入20%的超高齡社會,今年也特別與崇仁醫護專科管理學校老人服務事業管理科合作,藉由日照中心平時依長輩需求,設計不同類型的闖關遊戲,如訓練長輩認知、反應及肌耐力的關卡,讓學生陪伴長輩一起闖關,發掘彼此的潛力,市府團隊更希望藉由多元策略實施,讓失能、失智的長輩維繫日常生活能力與社會互動,打造在地安老、世代宜居的幸福城市。

有醫護背景的嘉義市議員黃思婷在現場提到說,台灣正式邁入超高齡社會,嘉義市65歲以上長者更是占多數,長者的健康照護及預防醫療一直以來都是嘉義市的政策之要;今天來參加福康嘉桃壽比諸羅SHOW」活動,看到各位長輩能開心的運動,感到特別幸福。

 

今天出席活動,並與老長輩們融一片的嘉義市議員陳家平也表示,有鑑於長照服務不僅是生活上的協助,更是心靈層面的關懷與支持,本次闖關系列活動,便是希望能從身體、心理、社交等多面向,豐富長輩的銀髮時光,而透過衛生局這些精心設計的活動關卡,不僅能協助長輩們維持良好的身體機能,更能促進其認知功能,預防失智症的發生,同時,也能有效提升長輩的社交參與度,減少孤獨感與憂鬱情緒,讓他們在熟悉的社區環境中,擁有更豐富、更精彩的晚年生活,也信深信,長照活動不僅是對長輩的照顧,更是對整個家庭與社會的支持;今日非常高興與長輩們一起參與嘉義市政府衛生局活動,面對超高齡化社會,為積極提升在地長輩的生活品質與身心健康,長輩們非常踴躍參加,期共同打造充實、有尊嚴的樂齡生活,讓我們一同攜手,為嘉義市的長輩們打造一個健康、快樂、有尊嚴的樂齡環境。



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營養師說,以美式冰淇淋、義式冰淇淋、雪酪3冰品比較,乳脂含量最高的是美式冰淇淋,因此口感滑順,但熱量也最高;情境照。(圖取自freepik)

葉立斌/核稿編輯

〔健康頻道/綜合報導〕冰淇淋大人小孩都喜愛,尤其盛夏中享用透心涼又超消暑。但您知道嗎?冰淇淋不僅種類多,熱量也大不同。對此,好食課營養師Christina楊婷貽表示,冰淇淋因製作方式不同,口感、熱量也有差異。以美式冰淇淋、義式冰淇淋、雪酪3冰品比較,乳脂含量最高的是美式冰淇淋,因此口感滑順,但熱量也最高;至於以水、糖和新鮮水果製成的雪酪,不僅口感清爽,熱量和脂肪含量均最低。

美式冰淇淋口感香濃滑順

楊婷貽於臉書專頁「好食課」發文指出,冰淇淋(Ice cream)就是俗稱的美式冰淇淋。美國FDA規定,其乳脂含量不得低於10%,但各商家製作差異大,以熱量百分比計算,甚至會高到40-50%,此特性造就了其滑順香濃的口感與滋味,但同時也是美式冰淇淋高熱量的主因之一,每100g的熱量為206大卡。

楊婷貽說,美式冰淇淋的材料包含牛乳、鮮奶油、糖以及蛋黃,蛋黃主要作用是幫助液體與油脂混合,另外兩種冰淇淋則較少使用。此外,美式冰淇淋需要大量攪打,讓空氣注入,藉此創造蓬鬆的口感。

義式冰淇淋糖份高更扎實

義式冰淇淋(Gelato)是近年熱門冰品之一,各大百貨公司也常見販售。楊婷貽指出,義式冰淇淋與美式冰淇淋的最大差異,在於其脂肪含量約為4-9%,所以相對清爽。但義式冰淇淋熱量並未因此較低,每100g熱量約196大卡,且因其製作過程不需大量攪拌,所以口感更扎實。此外,因糖的添加量也不低,所以熱量僅稍低於美式冰淇淋。

雪酪熱量低 在家也能DIY

楊婷貽表示,雪酪(Sorbet)是3款冰淇淋中,熱量以及脂肪含量最低的,每100g熱量約為120大卡。通常使用水、糖和新鮮水果製成,所以口感非常清爽,但融化速度最快。雖然雪酪在台灣並不常見,但其實一般人在家也可用果汁機DIY。

另,楊婷貽分享,只要將水果與糖(或糖漿)以果汁機混合,使其呈現光滑果昔狀。之後將混合物倒入容器,放入冰箱冷凍1-2小時。每隔30分鐘攪拌混合物後再凍結,反覆2-3次,直到質地近似於軟一點的冰淇淋即完成。

營養師說,雪酪是3款冰淇淋中,熱量及脂肪含量最低的,通常使用水、糖和新鮮水果製成,所以口感非常清爽,但融化速度最快;示意圖,(圖取自photoAC)

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