《健康2.0》推出新單元 四大名廚同台飆菜 – 娛樂新聞 – PChome Online 新聞

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營養師劉怡里(左起)、主持人鄭凱云、主廚陳之穎、主廚雷議宗、主廚陸巧因、食尚玩家主持人曾子余、醫師康志森、無毒教母譚敦慈。(圖/TVBS提供)

[周刊王CTWANT] 鄭凱云、韋汝、陳欣湄領軍主持《健康2.0》新企劃「金健康上菜」,攜手四位人氣主廚,打造一系列營養又創意的健康料理。節目首度加入數位票選,強化觀眾互動參與。鄭凱云表示,希望透過這次「金健康上菜」企劃,讓觀眾在家也能輕鬆做出營養滿分、美味加倍的料理,一起「每天做一點,人生金健康」。

「金健康上菜」節目首集便鎖定「減醣」主題,集結雷議宗、陳之穎、陸巧因及潘瑋翔等豪華主廚陣容同台飆菜,更邀請到營養師、專科醫師及《食尚玩家》主持人所組成「健康試吃團」,從營養、口感、創意等面向進行全方位分享及推薦。其中主廚雷議宗的「松葉蟹南瓜玉子豆腐」一登場就驚豔全場,只見他豪氣放上鮭魚、松葉蟹、干貝絲等海鮮高級食材,不只賣相超澎湃,更完美體現減醣也能兼顧美味的料理哲學,讓健康試吃團當場驚呼連連。

鄭凱云私下也會嘗試簡單的減醣料理,「我最愛用杏鮑菇刨成麵條去炒,口感Q彈又有飽足感,就像是減醣版刀削麵!」被問到節目中印象最深刻的一道,她則大讚陸巧因主廚手工現做的「翡翠海皇蝦麵」,以蝦、魚和青江菜打泥擠製成麵條,不只大幅降低GI值及熱量,營養也超級豐富,「我從來沒想過麵可以這麼做,還能吃進滿滿蛋白質和纖維。」她也鼓勵大家從節目中取材靈感,不用拘泥於食譜,「冰箱有什麼就用什麼,自己做、吃原型食物最重要!」

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